- Una lengua de ternera.
- Harina.
- Huevo.
Yo suelo preparar así la lengua, cuando el día anterior prepare un cocido, ya que primero la tenemos que cocer durante bastante tiempo, y asi aprovecho la sustancia.
Después de cocida, la pelamos, y dejamos enfriar (mejor de un día para otro), y la picamos toda en lonchas finitas.
Las rebozamos por harina y huevo, y las freimos en aceite de oliva, solo dorar pues ya esta cocinada.
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