SOPA DEL COCIDO

En casa no somos muy aficionados a las sopas, pero con una excepción,  la del cocido, de repollo, está riquísima y ¿ que hacer con el caldo de la cocción del cocido ? Una estupenda sopa.

No pensaba hacer una entrada sola con la sopa, pero se lo merece.

INGREDIENTE:

• 1 litro de caldo de la cocción del cocido.
• 100 gr. Fideo fino (cabello de ángel).
• Azafrán. 

PREPARACIÓN: 

Dejamos enfriar el caldo, y desengrasamos.

Hervimos, agregamos las pasta, cocemos durante 5 minutos.

Agregamos el azafrán.

Dejamos reposar 5 minutos y servimos.