CREMA DE ZANAHORIA EN THERMOMIX

Esta receta de toda la vida, es muy sencilla cocinada tradicionalmente, pero en la Thermomix aun más. 

Decoré con nata y perejil.

INGREDIENTES:

• 400 gr. de zanahorias (limpias y peladas).
• 300 gr. de patatas.
• 100 gr. de puerro (una pieza).
• 100 gr. de cebolla (1 pequeña).
• 2 dientes de ajo.
• 6 quesitos.
• 1 cucharadita de mostaza de dijon.
• 2 pastillas de caldo.
• 900 a 950 ml.de agua.

PREPARACIÓN:

Agregamos en el vaso las zanahorias, puerro, cebolla y ajos troceados, picamos solo un poco 15 seg/vel.4.

Añadimos el aceite, sofreímos  10 min./100º/vel.2.

Agregamos 500 ml. de agua,  trituramos 1 min./vel.progresiva de 6 a 10.

Añadimos el resto del agua, las patatas troceadas y las pastillas de caldo, cocinamos 30 min./100º/vel.2.

Por último seguimos con los quesitos, la mostaza, programamos 3 min/90ºº/vel.2.

Rectificamos el punto de sal, terminamos con 1 min./vel.10

NOTA:  A mi, particularmente me gusta añadirle a las cremas, quesitos, pero podemos sustituirlos por nata.