Muchas veces te juntas con mucha fruta en casa, este fin de semana había llenado mi frutero de manzanas de la roja y tabardilla, pero me regalaron unas ecológicas y riquísimas, como las que a mi tanto me gustan de Diamondi.
Preparé esta compota, pues me gusta hacerla con este tipo de manzana, que es ácida y dulce, mi madre siempre la hacía con ellas después de venir de la aldea. Con ella también hacíamos un postre riquísimo, que solo me gusta hacerlo con esta compota.
INGREDIENTES:
- 700 gr. de manzana pelada y limpia.
- 125 gr. de agua.
- 150 gr. azúcar.
- 1 rama de canela.
- 1 chorrito de zumo de limón.
PREPARACIÓN:
Agregué al vaso de la Thermomix, el agua, azúcar, canela y chorrito de limón.
Fui pelando las manzanas y metiéndolas en el vaso para que no se me oxidaran.
Los cociné durante 20 min/100º C/giro izquierda/vel.cuchara.
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