domingo, 24 de noviembre de 2013

BUTTERCREAM DE COCO

Para preparar la Tarta de Aguacate y Semillas de Amapola con Crema de Limón y Coco necesité esta buttercream.


INGREDIENTES:
  • 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 270 gr. de azúcar glas.
  • 2 cucharadas de leche de coco.
  • 1/4 cucharadita de extracto de coco.
  • 15 gr. Coco rallado.
PREPARACIÓN:

Batimos la mantequilla a velocidad alta.

Vamos agregando el azúcar a velocidad baja, cuando se integre subimos la velocidad hasta que obtengamos una crema suave.

Añadimos la leche de coco, extracto y coco rallado, batimos hasta integrarlo.


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