domingo, 5 de junio de 2016

ROLLITOS DE TORTILLA

Muchas veces no planeas las cosas, es así como hice estos pinchos, estaba preparando una buena paella, cuando sin contar tenía invitados y para que no fuese plato único preparé estas Delicias de Tortilla adaptándome a lo que tenía por casa.

El relleno puede ser lo que más os guste, yo los rellene unos de salmón con mayonesa y huevo duro y otro de crema batida de queso tetilla y jamón serrano.

Una entrante fácil y rápido para cualquier ocasión,  ideal para visitas inesperadas. 



INGREDIENTES :
  • Huevos T/L (1 por tortilla que preparemos).
  • 400 gr.de salmón ahumado (yo hice 3 rollitos con esta cantidad).
  • 2 huevos duros.
  • Mayonesa casera de 1 huevo, sazonada con 1/2 limón y con 1/2 cucharada de soja.
  • 200 gr.de jamón serrano o dulce. 
  • Crema batida de quesos ( mezcle 3 cucharada de queso tetilla y 3 cucharadas de Mascarpone).
  • Aceite y sal.
PREPARACIÓN :

Hacemos las tortillas finas con el minimo aceite en una sartén de 26 cm, dejamos enfriar.

Batimos los quesos y preparamos la mayonesa.


Para los de salmón,  extendemis sobre xada tortilla una capa de mayonesa, picamos huevo duro sobre ella y cubrimos toda su superficie con salmón.

Para los de jamón,  extendemos sobre la tortilla una caoa de queso, cubrimos con el jamón

Enrollamos las tortillas y reservamos (es ideal hacerlas la vispera para que tengan más cuerpo).

Cortamos en rodajas del grosor que queremos.


¡¡¡UMMMM!!!

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